万千农贸智慧才好

万千农贸智慧才好

　　 随着现在很多新技术和新思维的大规模应用和宣传，农贸市场也逐渐变得越来越智能化。例如大家买菜消费体验方式也变得场景化、数据化、智能化；支付的方式也变得电子化、多样化；交易方式更加透明化、线下和线上也融合一体化了；菜品的保障方式变得实用化、化；食品安全可追溯化、安全放心化等等，这些都让传统的农贸市场不得不“改头换面”，软件硬件升级，然后再重新进入人们的眼前，并让人们对现在智慧农贸市场新的认知也刷新了。这样智能的、智慧型的农贸市场也备受人们欢迎和喜欢。

　　 北京市地方标准《成都租赁叉车》在市临沂二手叉车站上发布，新规范将从7月1日起实施。依据新规，社区菜市场食品安全可追溯;菜市场宜实行垃圾分类；菜市场宜实行统一电子结算，可采用老年卡、电子支付等便民方式结算。

　　 “分类垃圾桶”成标配：“垃圾分类”也被写入了即将实施的规范中。规范提出，社区菜市场应按垃圾分类要求配置废弃物收集容器。每个摊位应设置密闭式垃圾桶或垃圾箱，有条件的应配备封闭的垃圾分类处理间。

　　 让农贸市场方较为头疼的问题：是菜场垃圾该如何处置？菜场作为一处定式的大型农产品流通场所,它每天都会产生数剩菜烂叶及其他废弃物，给环卫部门造成了巨大压力。市场内统一配备带盖的垃圾桶，并且增设垃圾处理间,并购置垃圾处理设备。市场方还要通过全面推广垃圾分类的方式,从而将每日的废弃食材收集起来,一齐送至垃圾处理间。

　　 考虑到部分消费者的停车需求，“停车区”被写入了规范中。其中，新建、改造菜市场应规划临时卸货场和非机动车停放区，并有明确标识。有条件的市场宜根据市场规模设置机动车停放区，有条件的市场还可建设电动自行车集中停放和充电设施。不过，考虑到消防安全，规范明确提出，室内不应为电动自行车、叉车等电动车充电，且不应停放。

　　 为消费者设立非机动车辆停车设施，并有醒目的标识，方便消费者一眼就能看到；为消费者设立自动便民充电设施，便于消费者及时充电，解决了消费者充电难的问题；为保证市场安全，防患于未然，应明确禁止电动车进入市场和充电。

　　 在结算和线上购物方面，菜市场宜实行统一电子结算，可采用老年卡、电子支付等便民结算方式。

　　 每个摊位前都设有一个二维码，消费者可以通过扫描二维码进行支付。支付方式多样化，支持微信、支付宝、银行卡、现金、会员卡进行支付。

　　 规范还对社区菜市场内的布局进行了详细规定。其中，蔬菜经营区营业面积不应少于市场总营业面积的1/3。食品摊位的设置应做到生熟食品分开，鲜活食品和其他食品分开，预包装食品和散装食品分开，待加工食品和直接入口食品分开。熟食品、酱菜调味品、品牌专营食品、食品及需现场加工的食品等应设专间经营。

　　 因水产比较脏、乱，因此将其集中一块设置在市场相对独立的位置，减缓对市场内空气的污染；也便于集中排污；熟食设置全封闭式的销售包间，设计有预进消毒间做到星级规范要求，符合国家卫生标准；豆制品为直接入口品种统一设计玻璃罩，做到夏天防蝇、防尘要求，保证食品安全；肉类摊位上采用肉架销售及展示。

　　 光影农贸市场设计研究院积极发挥农贸行业“领头羊”的精神和作用，专注农贸市场设计19年。在全国省市的农贸市场进行了大量调研，参与国内创新星级农贸市场设计标准制定，星级农贸市场管理标准的制定，针对农贸市场日益增多的现状，对摊位大小、经营设施、管理要求等等问题，规范标准编制，提高了农贸市场经营效率。这些高水准设计出的星级农贸市场，实现传统农贸场景的改造，提升了管理效率，助力国内农贸零售创新与升级。k22